Vorspeisen:

• Fränkische Hochzeitssuppe (Leberknödelsuppe mit Schwimmerli)
• Geräucherte Fischplatte mit Sahnemeerrettich
• Wildterrine mit Preiselbeeren
• Salatbuffet (Bunter Blattsalat mit Senf-Honig-Dressing und Joghurt-Dressing, Tomatensalat mit Zwiebeln, Gurkensalat an Dillschmand)
• Steinofenbaguette

Hauptgänge:

• Fränkisches Hochzeitsessen (Rindfleisch mit Meerrettich, Bandnudeln und Wildpreiselbeeren)
• Sauerbraten mit Klößen und Blaukraut
• Zarte Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße, Spätzle und Kaisergemüse

Dessert:

• Vanilleeis mit heißen Himbeeren (nur möglich, wenn Gefriermöglichkeit vor Ort ist)
• Hausgemachtes Schokoladenmousse mit frischen Beeren

Vorspeisen:

• Rinderschinken auf Feldsalat mit Hausdressing und gerösteten Sonnenblumenkernen
• Mediterraner Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch
• Gemüseterrine mit Karotte und Lauch dazu Kräuterschmand
• Steinofenbaguette

Suppe:

• Herzhafte Parmesancremesuppe

Hauptgänge:

• Rosa gebratenes Roastbeef (wird vor Ort tranchiert) mit Kartoffelgratin und Mandelbroccoli
• Saltim bocca vom Seeteufel mit Silvaner-Gemüse-Tagliatelle
• In Butter geschwenkte Basilikumgnocci mit Tomatensoße

Dessert:

• Hausgemachtes Schokoladenmousse mit Beeren
• Fruchtige Erdbeercreme
• Geeister Kaffee mit Baileys

Vorspeise:

• Frische Gemüsesticks mit Kräuterdip
• Großes Salatbuffet mit Eiweißbrot
• Bruschetta

Hauptgänge:

• Rosa gebratenes Roastbeef (wird vor Ort tranchiert) mit Bratensoße mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse
• Maispoulardenbrust mit Gemüse-Cous-Cous und Minzjoghurt
• Lachsfilet auf Zitronengras mit einer feinen Safransoße und Wildreis

Dessert:

• Frischer Obstsalat mit gerösteten Mandeln
• Pfirsich-Mascarpone-Creme mit Basilikum

Vorspeisen:

• Quiche lorraine
• Gemüsesticks mit verschiedenen Dips
• Anti Pasti (gebratenes, in Öl eingelegtes Gemüse)
• Waldorfsalat mit Walnüssen
• Brotkorb

Hauptgänge:

• Gefüllte Paprika und Zucchini mit Tomatengemüsereis
• Cannelloni mit Ricotta und Spinat und Käse gratiniert
• Buchweizenbratlinge mit Petersilienkartoffel, Kräuterquark und glasierten Karotten
• Gemüsegulasch mit Bandnudeln

Dessert:

• Pfirsich-Marscarpone-Creme
• Krokant-Parfait mit Nougat

Italia Buffet

Vorspeisen:

• Tomate- Mozzarella mit Basilikum
• Honigmelone mit italienischen Landschinken
• Anti Pasti (gebratenes, in Öl eingelegtes Gemüse)
• Ciabatta

Hauptgänge:

• Piccata Milanese  (Hähnchenbrust in einer Parmesan-Ei-Hülle) mit Tomatensoße und Tagliatelle
• Brasato al chianti (Rinderschmorbraten) in einer feinen Rotweinsoße, mit Rosmarinkartoffel und Mandelbroccoli

Dessert:

• Tiramisu nach Art des Hauses
• Panna Cotta mit Erdbeersoße

* Die Buffetpreise pro Person gelten ab einer Bestellung von 30 Personen und mehr.